Bienvenue dans la version Bêta magique !

Bonjour et bienvenue dans la version BETA traduite du célèbre et approfondi 5 Day BonBon Challenge du Chef Jungstedt.

Les cours sont traduits par une intelligence artificielle avancée et devraient, espérons-le, être aussi précis que possible, mais il peut y avoir des erreurs de référence, des fautes d'orthographe, etc. dans les sous-titres de la vidéo, les PDF et le texte "normal" du cours.

Nous travaillons à corriger tout cela - nous espérons que vous vous sentirez chez vous.

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COMMANDEZ VOTRE DÉFI BONBON DE 5 JOURS AVEC SOUS-TITRES EN FRANÇAIS ICI !

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Garanti par notre garantie de remboursement de 30 jours.

Nous sommes convaincus de votre satisfaction du produit. Si le contenu ne vous satisfait pas, nous vous remboursons, sans poser de questions !

DANS VOTRE DÉFI DE 5 JOURS, VOUS APPRENDREZ :

TREMPAGE

Temper chocolate with confidence 2 ways

BEURRE DE CACAO

Manipulez et tempérez le beurre de cacao facilement et efficacement !

BRILLANCE PARFAITE

Mes secrets - pour obtenir une brillance parfaite

GANACHE

Méthode facile pour créer des ganaches onctueuses

MOULAGE DES COQUES

Créez des coques de bonbons uniformes et jolies !

CAPS PLATS

Vous apprendrez mon secret MAGIQUE pour le CAPAGE !

PACK DE RECETTES

5 ganaches équilibrées de manière professionnelle

ACTIVITÉ DE L'EAU

Découvrez ce que l'activité de l'eau a à voir avec la durée de conservation

POCHER COMME UN PRO

Apprenez à pocher comme un PROFESSIONNEL

What Is the 5 Day Bonbon Challenge?

🎥 Cours numérique de 5 jours (7 vidéos + 4 vidéos bonus)

🗒️ 5 ganaches professionnelles - pack de recettes !

🍫 Comment garder votre chocolat tempéré pendant des heures !

💦 Guide sur l'activité de l'eau - Pourquoi la durée de conservation est importante !

🥣 Guide de progression des équipements

🗒️ FAQ des - 100 questions les plus posées !

✅ Liste de contrôle de progression

✨ Brillance miroir sans polissage !

Dans la formation vidéo, nous aborderons mes méthodes les plus essentielles pour créer des bonbons moulés !

1️⃣ Équipement et environnement

Quel matériel me faut-il ? Quel est l'équipement essentiel et le meilleur à acheter pour débuter ?

2️⃣ Maîtriser le tempérage avec 2 méthodes faciles

Comment tempérer, nettoyer, et éviter le stress et le désordre efficacement ! Mais surtout, vous comprendrez ce qu'est réellement le tempérage, et pas seulement comment le faire.

3️⃣ Comment manipuler le beurre de cacao coloré

Comment le tempérer efficacement et l'appliquer correctement dans vos moules pour un maximum de brillance !

4️⃣ Moulage de coques de bonbons parfaites

Apprenez à créer des coques de chocolat uniformes et brillantes avec mes méthodes.

5️⃣ Apprendre à créer une ganache onctueuse

Créez une émulsion soyeuse et crémeuse qui fond en bouche ! 5 recettes de ganaches professionnelles incluses.

6️⃣ Découvrez ma méthode secrète de capage 🤫

J'ai développé une méthode de capage pour des bases sécurisées et parfaitement plates.

7️⃣ Vidéos bonus / Extras 🏆

✅ Comment pocher comme un pro

✅ Guide sur l'activité de l'eau

✅ Comment garder le chocolat tempéré

✅ Guide de progression des équipements

✅ FAQ des 100 questions les plus posées

✅ Accès au groupe Facebook

INCLUS DANS VOTRE COMMANDE

Le Cours Défi de 5 Jours

7 tutoriels étape par étape avec sous-titres en français vous apprenant à créer vos premiers bonbons en 5 jours ou moins !

Pack de Recettes de Ganache

Je vous donne mes 5 meilleures ganaches testées en laboratoire et de qualité professionnelle dans ce cours pour vous lancer dans la bonne direction !

Le Cours Défi de 5 Jours

7 tutoriels étape par étape avec sous-titres en français vous apprenant à créer vos premiers bonbons en 5 jours ou moins !

Pack de Recettes de Ganache

Je vous donne mes 5 meilleures ganaches testées en laboratoire et de qualité professionnelle dans ce cours pour vous lancer dans la bonne direction !

Liste de contrôle

Suivez votre progression et assurez-vous de ne rien manquer dans le processus de création de vos tout premiers bonbons !

Guide sur l'Activité de l'Eau EXTRA

L'activité de l'eau est super importante pour la durée de conservation ! Apprenez ce qu'est l'activité de l'eau et comment elle affecte vos garnitures et créations !

Pocher comme un pro ! EXTRA

Ici, vous apprendrez comment les vrais professionnels pochent rapidement, efficacement et avec un contrôle total. Une compétence incontournable pour créer des bonbons de haute qualité !

Gardez-le tempéré ! - BONUS

Une vidéo bonus vous apprenant à garder votre chocolat tempéré, vous permettant de travailler sans stress et sans vous presser.

Guide de Progression des Équipements - BONUS

Ici, vous apprendrez sur quoi vous concentrer lors de l'achat de matériel pour construire votre entreprise de chocolat à partir de zéro. Ce guide d'équipement peut et va vous faire économiser des centaines de dollars !

100 Questions les Plus Posées - BONUS

Un fichier PDF en guise d’aide-mémoire vous présentant les 100 questions les plus courantes posées par les chocolatiers débutants au cours des 5 dernières années.

Abonnement au groupe Facebook

Rencontrez et connectez-vous avec d'autres étudiants du Défi Bonbon de 5 jours à travers le monde.

Liste de contrôle

Suivez votre progression et assurez-vous de ne rien manquer dans le processus de création de vos tout premiers bonbons !

Guide sur l'Activité de l'Eau EXTRA

L'activité de l'eau est super importante pour la durée de conservation ! Apprenez ce qu'est l'activité de l'eau et comment elle affecte vos garnitures et créations !

Gardez-le tempéré !

Une vidéo bonus vous apprenant à garder votre chocolat tempéré, vous permettant de travailler sans stress et sans vous précipiter.

Guide de Progression des Équipements

Ici, vous apprendrez sur quoi vous concentrer lors de vos achats pour créer votre entreprise de chocolat à partir de zéro. Ce guide d'équipement peut et va vous faire économiser des centaines de dollars !

100 Questions les Plus Posées

Un fichier PDF en guise d’aide-mémoire contenant les 100 questions les plus fréquemment posées par les chocolatiers débutants au cours des 5 dernières années.