Der wichtigste Bestandteil dieser Rezeptur ist der formbare Keksboden, der es ermöglicht, die knusprige

Schicht einfach hinzuzufügen – glatt, einfach, sauber und schnell!

Dieses Konzept wird auch in meinen anderen beiden Rezepten verwendet!

Es ist einfach ein Gamechanger.

Der Espressosirup ist äußerst vielseitig, leicht herzustellen und verleiht den echten Kaffeegeschmack,

der lange anhält! Er kann mit anderen Füllungen in verschiedenen Kreationen kombiniert werden und macht

einen echten Unterschied in einer kaffeebasierten Praline!

Die Amaretto- und Mascarpone-Ganache kann sehr schwierig auszubalancieren sein, um den richtigen Geschmack,

die Haltbarkeit, die Textur und die Spritzfähigkeit zu erreichen! Wir haben wochen- und

monatelang daran gearbeitet, sie wirklich zu perfektionieren!

Die Wasseraktivität (AW) dieses Rezepts wurde getestet, um sicherzustellen, dass die Haltbarkeit bei richtiger

Lagerung problemlos zwischen 2 und 3 Monaten liegt. Wie man die Praline lagert, ist im Rezeptheft enthalten!

Das ermöglicht dir großartige Ergebnisse zu erzielen, selbst wenn du nicht genau die gleichen

Zutaten hast, die ich in meiner Produktion verwende.